Стандарты Соединенных Штатов по качеству мяса из трусовых коров

Краткое содержание

Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США (USDA) обратилась за публичными комментариями по поводу пересмотра стандартов США для степеней мяса из трупов говядины. Этот запрос на комментарии исходит из петиции Американской ассоциации Wagyu, которая попросила AMS рассмотреть вопрос о добавлении степенев мармблинга в класс USDA Prime для говядина для лучшего характеристики современной генетики, которые не всегда дифференцируются в рамках текущих степенеев мармболинга. AMS также просит общественный комментарий о том, следует ли устранить требование о зрелости