Negocios · 8/7/2026Actualizado: 29/10/2026 · 1 min de lectura
Estándares de los Estados Unidos para las carnices de vacuno
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Resumen
El Servicio de Marketing Agrícola (AMS) del Departamento de Agricultura (USDA) está solicitando comentarios públicos sobre revisiones a las Normas de Estados Unidos para Grados de Carcaza de Ganado. Esta solicitud de comentarios proviene de una petición de la Asociación Americana Wagyu, que pidió a AMS considerar agregar grados de marmelada al grado primario del USDA para carne de vacuno para caracterizar mejor la genética moderna, que no siempre se diferencian dentro de los grados actuales de marmeladas. AMS también solicita comentarios públicos sobre si eliminar