Requisitos para registros adicionales de trazabilidad de determinados alimentos

Resumen

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, Agencia o nosotros) propone establecer requisitos adicionales para la conservación de registros de trazabilidad para las personas que fabriquen, procesen, empaquen o tengan alimentos designados por la Agencia para su inclusión en la Lista de Trazabilidad de Alimentes. La regla propuesta exigiría a estas entidades que establezcan y mantengan registros que contengan información sobre eventos críticos de seguimiento en la cadena de suministro de estos alimentos designadas, como el cultivo, envío, recepción, creación y transformación de los alimentos. Los requisitos propuestos tienen como objetivo ayudar a la Agencía a identificar rápidamente y efectivamente a los destinatarios de los productos alimenticios