Requisiti per ulteriori documenti di tracciabilità per determinati alimenti

Riepilogo

L'agenzia Food and Drug Administration (FDA, l'Agenzia o noi) sta emettendo una regola finale che stabilisce ulteriori requisiti di registrazione per le persone che fabbricano, elaborano, imballaggiano o detengono gli alimenti designati dall'Agentata per essere inclusi nella lista della tracciabilità alimentare (FTL). La regola finale adotta disposizioni che impongono a queste entità di mantenere registri contenenti informazioni sugli eventi critici di tracciamento nella catena di approvvigionamento di questi alimenti, come l'imballaggio iniziale, la spedizione, il ricevimento e la trasformazione di questi cibi. I requisiti stabiliti nella regola finale aiuteranno l'Agenzia a identificare rapidamente ed efficacemente i destinatari degli alimenti per prevenire o mitigare gli scoppi di malattie alimentari e un'altra forma di prevenzione.