Requisitos para registros adicionales de trazabilidad de ciertos alimentos

Resumen

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, la Agencia o nosotros) está emitiendo una regla final que establece requisitos adicionales para mantener registros para las personas que fabrican, procesan, empaquen o tengan alimentos designados por la Agenía para su inclusión en la Lista de Trazabilidad de Alimentes (LTR). La regla final adopta disposiciones que exigen a estas entidades que mantengan registros que contengan información sobre eventos críticos de seguimiento en la cadena de suministro de estos alimentos designadas, como el empaque inicial, envío, recepción y transformación de estos alimentos. Los requisitos establecidos en la regla final ayudarán a la Agencias a identificar rápidamente y eficazmente a los destinatarios de alimentos para prevenir o mitigar brotes de enfermedades alimentarias y un mayor número de casos de enfermedad transmitidas por los alimentos.