Пересмотр стандартов США по сортам грибов

Краткое содержание

Министерство сельского хозяйства США предлагает пересмотреть стандарты США по классам грибов. Предлагаемые изменения включают в себя добавление класса для грибов "портебелла", удаление размера из критериев для каждого класса и создание отдельного раздела по размеру, а также изменение толерантности к дефектам в соответствии с современными методами производства и обработки. Кроме того, AMS предлагает обновить терминологию, определения и руководства по оценке дефектов.