Entreprise · 12/08/2026Mis à jour: 23/10/2026 · 1 min de lecture
Guide pour minimiser les risques biologiques dans les produits à découpage frais prêts à l'emploi; Guidance pour l'industrie; Availabilité
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Résumé
La Food and Drug Administration (FDA or we) annonce la disponibilité d'une guideline finale pour l'industrie intitulée "Guide to Minimize Biological Hazards in Ready-to-Eat Fresh-Cut Produce". Cette guidelise remplace une précédente, intitulé "Guidel to Minimise Microbial Food Safety Hazards of Fresh -Cut Fruits and Vegetables", émise en 2008, et est une guidelie finale à la proposition de guidelines pour l 'industrie intitulée "Guid to Minimum Food Safety hazards ofFresh-cut Produces" émise dans 2018.