Novo Nordisk Bioindustriali, Inc.; Presentazione di Petizione di Additivo Alimentare

Riepilogo

L'Amministrazione per i Medicinali e i Prodotti Sanitari (FDA) annuncia che Novo Nordisk Bioindustriali, Inc., ha presentato una petizione che propone di modificare le norme relative agli additivi alimentari per consentire l'uso sicuro di una preparazione di enzima proteolitico aspartico prodotta mediante fermentazione di pura cultura di una specie di Aspergillus oryzae modificata mediante tecniche di acido desossiribonucleico (DNA) ricombinante contenente il gene per l'enzima proteolitico aspartico da Rhizomucor miehei per l'uso nella produzione del formaggio.