Negócios · 05/01/1994Atualizado: 15/10/2026 · 1 min de leitura
Sódio Citrato como Agente de Desmucosação de Tripa
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Resumo
A Food Safety and Inspection Service (FSIS) está propõe alterar as regulamentações federais de inspeção de carne para permitir o uso de sódio citrato em solução para desmucosaar estômagos de boi de membranas mucosas. A FSIS revisou os dados e outras informações submetidas pelo solicitante e determinou que o uso proposto de sódio citrato não resultaria na adulteração ou rebranding do produto.