비즈니스 · 2009. 8. 3.업데이트: 2026. 10. 21. · 1 분 읽기
산업에 대한 지침안: 토마토의 미생물 식품 안전 위험성을 최소화하기 위한 안내안; 사용 가능성
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요약
식품의약품안전처 (FDA) 는 "산업에 대한 지침: 토마토의 미생물 식품 안전 위험을 최소화하기 위한 안내서"라는 제목의 지도안의 조안이 출시되기를 발표하고 있다. 이 지침은 토마테 공급망 전체를, 토마τε를 미국으로 수출하는 국내 기업과 외국 기업을 대상으로 하며, 미생물의 식품 안전 위험성을 최소화하고 미생물이 오염되는 것을 방지하는 방법을 추천함으로써 토마트의 안전을 강화하기 위해 마련되었다. 이 가이드안은 최종 작성되면 기존의 FDA 지침서를 보완할 것이며, 1998년 "산업을 위한 지침: 신선한 과일과 채소용 미생물에 대한 식품 안전성 위험을 최소화하는 지침서"와 신선한 과자 및 채소를 생산하는 신선한 재료를 적용하는 "산 산업에 대한 안내서: 신선 한 식재 안전 위험을 최소한으로 제한하기 위한 2008년 지침서", 신선한 채소, 정제용 식물, 과목 등의 미생물로 인한 위험성을 보충할 것이다.
원본 출처 언어: Federal Register — Food and Drug Administration원문 발표 열기 →