Rolnictwo i żywność · 11/01/1994
Analyse de risque et point critique : Table ronde et sollicitation de participation
Le secrétaire Espy a annoncé en fin mai 1993 qu'il demandait au Service d'inspection alimentaire et de sécurité (FSIS) de lui présenter un plan pour rendre le système d'analyse de risque et de point critique (HACCP) obligatoire dans toutes les établissements de viande et de volaille inspectés fédéralement au pays.