Rolnictwo i żywność · 5/1/1994

Sodium Citrato como Agente de Desmucilación de Tripa

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Servicio de Inspección de Alimentos y Medicina (FSIS) están considerando permitir el uso de sodium citrato en solución para desmucilizar estómagos de ternera de membranas mucosas. El uso de sodium citrato sería una alternativa menos desagradable para los trabajadores que los agentes actuales en uso.