Geschäft · 13.10.2026

Verwendung von Salz-Ersatzstoffen zur Reduzierung des Natriumgehalts in Standardisierten Lebensmitteln

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Die Bundesbehörde für Lebensmittel und Medikamente (BfL) in Deutschland hat eine endgültige Verordnung erlassen, um unsere Standardidentitätsvorschriften zu ändern, die Salz (Natriumchlorid) als erforderliches oder optionales Zutatenregelwerk erlauben, um den Einsatz von Salzsubstituten in Standardisierten Lebensmitteln zu ermöglichen.